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Harshaw TLD 5500热释光测量仪适用于：大米、麦子、杂粮桔、橙、芒果香辛料、脱水蔬菜、猪肉、马铃薯、大蒜、葱、香蕉、木瓜、番薯、桃子，柿子、蘑菇、淀粉，蛋白质等等，热释光辐照技术可以对食品起到抑制发芽，生根推迟成熟、促进成熟、防止开伞、特定成分的积累、改进食品组织、食品品质改善、提高加工适应性、提高酶的分解性和改良食品品质。

Harshaw TLD 5500热释光测量仪

食品辐照技术的特点：

1：无化学残留：常规熏蒸（环氧乙烷、溴甲烷）、添加防腐剂等方法会有化学药剂和添加剂的残留导致食品品质改变。

2：辐照具有较强的穿透力，如60Co的r射线 在水中的半减弱层为11cm水层，因而可以在包装下以及不解冻情况下辐照食品，并深入到食品内部，杀灭隐藏很深的病菌，害虫和微生物，达到长期保存目的。

3：多数食品的病原性细菌，经80℃短时间巴氏消毒后仍能生长；药剂处理则只对食品表面的杀菌有效，深层病菌无法杀灭。

4：辐照方法属于冷加工，可以在常温或者低温下进行，在食品辐照过程中一般升温很小。如0.1-1kGy辐照大多数蔬菜，水果，通常升温不超过1℃。

5：常规的热杀菌、微波、气流式过热蒸汽等常常造成食品内部分子热运动加剧，丧失食品原有的色香味甚至营养成分。（如香辛料、冷藏/冻肉、新鲜蔬菜等）。

6：每吨冷藏食品能耗为3.2*108 J；热杀菌法能耗1.1*109J；辐照法为2.2*107J ，比常规方法节能十几倍到几十倍。

Harshaw TLD 5500热释光测量仪